Über Uns…..

FULLE FOOD Catering und Private Cooking 

Wer sind wir …

Mein Name ist Marcel Gaußmann, geboren im schönen Thüringer Wald, ich bin 40 Jahre alt, zusammen mit meiner Frau Sabrina und unseren Söhnen Ben & Tom leben wir in Wellerode bei Kassel.Nach meiner Ausbildung zum Koch und vielen Stationen in der Gastronomie, Hotellerie und Catering, unter anderem als Küchenchef bei Maritim Hotels, Schlosshotel Kassel und den Fliegenden Köchen Kassel habe ich mich 2021 mit meinem eigenen Catering Unternehmen selbständig gemacht.

Seitdem freue ich mich jeden Tag, selbstbestimmt und kreativ, aus Lebensmitteln tolles Essen zu kreieren, egal ob für die kleine, private Feier bei meinen Gästen zuhause, beim Firmenevent oder auch bei einer abwechslungsreichen Mittagsverpflegung im Büro. 

Alles ist möglich….

Egal ob :

Catering klein & groß
Menü service @Home
Firma oder Privat
Von Finger Food bis Komplettes Buffet 
Kochkurse

 

 

 

BBQ – LIVE – Buffet

aus der Bäckerei 

Brot und Brötchen satt

dazu verschiedene Dips, Butter und Grillsaucen

Vorspeise

Süßkartoffel I Mango I Frühlingslauch I Kresse

Garnelen I Zitronen-Chili Marinade I BBQ Kimchi 

Honig Estragon Karotten I Raucharoma I Wildkräuter I  Ziegenkäse 

gebratener Romana I knuspriger Schinken I Parmesan Dressing 

…vom Grill & Beefer

Dry Age Flanksteak oder Spareribs 

Bratwurst

gezupfter Lachs

Livestation 

Burger mediterran 

knuspriger Haloumi  I Honigtomaten I Olivenpaste I Rucola

Burger Nordhessisch

Ahle Wurscht Padi I Schmandkraut I BBQ Sauce I Kopfsalat

Beilagen 

Smashed Potatoes im Ofen gebackenI Sour Cream I Käse

gebratenes Gemüse aus der Pfanne I frische Kräuter

Dessert 

Schmand I Pfirsich gegrillt I Sorbet  I Schokocrumble I Karamell Popcorn

Cheesecake Mousse I Blaubeersalat I Haferkekscrunch 

UNSERE

CATERING-

MAPPE

EVENTS

PARTNER

FREUNDE

WAS UNSERE KUNDEN SAGEN

Martin Stalke

Matthias Dreyer und Marcel Gaußmann haben einen Auftritt hingelegt, der seinesgleichen sucht! Sowohl die Unterstützung, eine weitere Karte kurz vor dem Event zu buchen, die gezeigte Kompetenz an dem besagten Abend sowie die Nachsorge nach dem Tasting waren 10/10! Ich möchte jedem empfehlen, sich auf eine Genussreise einzulassen und bei entspannter Stimmung zu erleben, was die beiden Herren einem mitgeben können. Dies war nicht mein erstes Tasting und es wird sicher nicht mein letztes gewesen sein, mit Abstand war es jedoch mein Bestes!

Ekatharina Mehoud

Einfach nur Bombe und sollte jeder mal ausprobieren.

Barbara Ettinger-Brinkmann

DANKE…. nochmals für das wirklich köstliche Essen und die besondere Zubereitung der Nudeln mit den verschiedenen Komponenten. Ich hoffe, dass möglichst viele unserer Gäste, die sich allesamt begeistert gezeigt haben, sich Deiner Künste ‚bedienen‘ werden.

Henning Ross

Unsere Fachtagung, hatte Dank euch einen reibungslosen Ablauf.
Die Kollegen haben alle vom Abendessen geschwärmt und bestätigt das ihr die richtige Wahl wart.

Martina Scheller

Mein Firmenjubiläum war Dank euch ein voller Erfolg !!
Ein rundum gelungener Abend mit kulinarischem Highlight ...

Vielen Dank dafür

Katja Klee

Super leckeres Essen und eine top Präsentation auf dem Teller!

Martina Hofmann

Sich einmal zu Hause etwas tolles zu gönnen, kann ich nur empfehlen. Das Essen war einfach super!

Frank Wiemann

Auch in der eigenen Firma ist es wie im Restaurant, einfach toll !!

FOOD GALERIE

FULLE FOOD GUTSCHEIN

 

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